Wybór piekarnika może być naprawdę trudnym zadaniem, ponieważ różnorodność i przedział cenowy tych produktów jest ogromny. Aby Ci ułatwić życie, zebraliśmy informacje z raportów ekspertów i testów w celu porównania produktów i wybraliśmy 5 najlepszych modeli dostępnych obecnie na rynku.
Piekarnik niezaprzeczalnie jest sercem każdej kuchni. Choć bez niego da się jakoś funkcjonować i tak ciężko jest wyobrazić sobie życie bez lasagne, zapiekanek, pizzy, ciasteczek czy sernika. Urządzenie to ma wiele zastosowań. Za jego pomocą możemy tworzyć pyszne i zdrowe dania czy piec mniej lub bardziej wyszukane ciasta i inne desery. Producenci piekarników projektują poszczególne ich modele tak, by mogły posłużyć użytkownikom przez długie lata. Dlatego też kwestia wyboru odpowiedniego sprzętu jest tak istotna. Piekarniki dzielą się na dwie główne grupy: klasyczne gazówki i kuchenki elektryczne. W tym poradniku opiszemy zalety obu wspomnianych rodzajów piekarników i podpowiemy, o czym trzeba pamiętać wyposażając swoją kuchnię w nowy sprzęt do pieczenia.
Piekarnik gazowy a elektryczny – co wybrać?
Dawniej w kuchniach dominowały piekarniki gazowe, czyli takie, które, jak nazwa wskazuje, zasilane były gazem. Pod powierzchnią dolnej blachy znajduje się grzałka, która nagrzewa urządzenie. Zasada działania kuchenek gazowych jest od lat niezmienna. Pieczenie za pomocą gazówki ma swoją specyfikę. Jakakolwiek utrata ciepła (na przykład w wyniku uchylenia drzwiczek piekarnika) może spowodować przypalenie potrawy. Nie ma tu możliwości ustawienia temperatury pieczenia. Piekarnik gazowy wymaga więc od nas więcej umiejętności niż dzisiejsze, nowoczesne kuchenki elektryczne. Zaletą kuchni gazowych jest niewielki koszt eksploatacji.
Przeciwieństwem kuchenek gazowych są piekarniki elektryczne, czyli wykorzystujące prąd. Jednym z ważniejszych elementów ich budowy jest termostat, czyli urządzenie pozwalające na ustawienie preferowanej temperatury pieczenia. Pozwala ona bezbłędnie odtwarzać dania z nawet najbardziej skomplikowanych przepisów. Podczas pieczenia można wybrać różne tryby, na przykład grzanie konwencjonalne, użycie górnej albo dolnej grzałki, podgrzewanie, rozmrażanie. Ponadto kuchenki elektryczne wyposażone są w wentylator, który umożliwia pieczenie „z termoobiegiem”, za pomocą którego ciepłe powietrze jest rozprowadzane w równomierny sposób. Dzisiejsze piekarniki elektryczne zużywają minimalną ilość energii, którą można dodatkowo zaoszczędzić wyłączając grzanie przez końcem pieczenia.
Jakie są główne rodzaje piekarników?
Na polskim rynku dostępne są również inne, zmodyfikowane rodzaje piekarników. Można wyodrębnić je na podstawie sposobu zabudowy, czyli sposobu w jaki są zamontowane czy funkcji jakie posiadają. Zanim go zakupisz warto jest poznać najważniejsze aspekty techniczne, które go dotyczą. Poniżej znajdziesz więcej szczegółów, które pomogą Ci podjąć decyzję.
Piekarnik wolnostojący
Piekarniki wolnostojące połączone są z płytami grzewczymi. Po zakupie takiego piekarnika możemy praktycznie od razu rozpocząć jego użytkowanie. Wolnostojące kuchenki nie są nigdy połączone z meblami kuchennymi. Ten rodzaj sprzętu będzie idealnym rozwiązaniem w kuchniach z gotowymi meblami, w których nie ma miejsca na piekarnik. Można ustawić go na przykład pomiędzy meblami bądź pod zupełnie inną ścianą. Tego typu sprzęt można bez problemu odłączyć i przesunąć, co znacznie ułatwia sprzątanie trudniej dostępnych miejsc. Piekarniki w zabudowie są na stałe przytwierdzone do mebli, dlatego bardziej gruntowne porządki w kuchni wymuszają na użytkowniku rozkręcenia mebli. To dość przestarzałe rozwiązanie, od którego coraz częściej się odchodzi.
Piekarnik w zabudowie
Piekarniki w zabudowie są cechą charakterystyczną dla nowoczesnych kuchni. Dziś kupuje się płyty do skręcania lub gotowe zabudowy meblowe, które tworzą całość. Piekarniki w zabudowie to w 2022 roku najczęściej wybierany rodzaj piekarnika. Najczęściej wyodrębnione w nich są przestrzenie o określonych, standardowych wymiarach, w których można umieścić dowolny piekarnik. Daje to kuchni nowoczesny i estetyczny wygląd. Same piekarniki do zabudowy są mniejsze od tych wolnostojących, przez co zdaniem wielu osób sprawiają wrażenie ładniejszych. Można do nich dobrać wybraną płytę gazową lub indukcyjną, niekoniecznie tego samego producenta.
Piekarnik kompaktowy
Piekarnik kompaktowy jest połączeniem zwykłego piekarnika i kuchenki mikrofalowej. Świetnie sprawdzi się w niewielkiej kuchni, w której zwyczajnie nie ma miejsca na większe wyposażenie. Cechuje się niewielkimi wymiarami (do 60 cm szerokości i głębokości, i do 45 cm wysokości). Ma podwójną funkcję. Można za jego pomocą piec potrawy lub odgrzewać, dokładnie tak jak w mikrofalówce. Decydując się na zakup takiego sprzętu trzeba pamiętać o tym, że nie wszystkie naczynia się w nim zmieszczą. Choć 60 cm to pozornie niemało, nadal jest to zewnętrzny wymiar. Wnętrze piekarnika będzie miało jeszcze mniejszą pojemność.
Piekarnik parowy
Piekarnik parowy, właściwie piec konwekcyjno-parowy, to zwykły piekarnik wyposażony w funkcję gotowania na parze. Włączenie funkcji parowaru pozwala wytworzyć wysoką temperaturę dzięki parze wodnej. Potrawy ugotowane na parze są o wiele zdrowsze niż smażone, a wilgotność pozwala im zachować soczystość. Gotując na parze nie musimy używać tłuszczu, dlatego taki piekarnik będzie dobrym wyborem dla osób żyjących zdrowo lub będących na diecie. Przy rekordowych cenach olejów w 2022 roku ma to niebagatelne znaczenie.
Jakie są dodatkowe funkcje piekarników?
Nowoczesne piekarniki, poza swoją podstawową funkcją, mają też różne dodatki ułatwiające pieczenie. Gotowanie zaczyna się zawsze od ustawienia temperatury i wybrania sposobu grzania, jednak warto nauczyć się również obsługi dodatkowych funkcji piekarników. Z ich użyciem pieczenie będzie łatwe i przyjemne. Oto najpopularniejsze funkcje nowych piekarników:
- Wyświetlacz, na którym ukazuje się pozostały czas pieczenia lub godzina podczas bezczynności.
- Timer, czyli możliwość ustawienia automatycznego wyłączenia się piekarnika po upływie danego czasu. Dzięki timerowi nie musimy pamiętać o tym, kiedy wyłączyć pieczenie.
- Blokada i wciskane pokrętła. Pozwalają na łatwiejsze czyszczenie i zabezpieczenie przed włączeniem piekarnika przez dzieci. Wyglądają też dużo bardziej estetycznie.
- Termosonda, czyli funkcja pozwalająca sprawdzić temperaturę wewnątrz potrawy. Jest nieoceniona przy wszelkiego rodzaju daniach mięsnych, pieczeniach itp.
- Rożen obrotowy, dzięki któremu można upiec w całości kurczaka – spotkana dziś relatywnie rzadko w nowoczesnych sprzętach.
- Funkcja pyrolizy, czyli wypalania tłuszczu – genialnie sprawdza się, jeśli chodzi o utrzymanie piekarnika w czystości.
- Program czyszczenia parą, która zmiękcza tłuszcz umożliwiając łatwe jego usunięcie szmatką – pozwala oszczędzić mnóstwo czasu.
- Funkcja Dual Cook, czyli podwójna komora pozwalająca na pieczenie dwóch potraw na raz – oszczędność czasu miejsca i energii.
Podsumowanie
Piekarnik jest niemal obowiązkowym sprzętem w każdej nowej kuchni. Niemal nie sposób się bez niego obyć. Mamy wielką nadzieję, że ten tekst okazał się pomocny. Miałeś w nim okazję poznać główne rodzaje piekarników oraz najważniejsze funkcje, w jakie ten sprzęt powinien być wyposażony. Nie polecamy tu konkretnych modeli, ze względu na dynamicznie zmieniające się ceny i premiery nowych sprzętów. Wierzymy, że masz już wystarczającą wiedzę, by samodzielnie podjąć decyzję i wybrać najlepszy model.